A la table d'Imbolc

Quoi de mieux que de proposer à votre famille ou à vos amis de délicieuses recettes de Sabbat ? Puisque la Magie passe aussi par le goût et les saveurs, nous vous proposons grâce à Violine quelques recettes d'Imbolc, testées et approuvées ! A consommer sans modération !


Jus d'Hibiscus
​
Le jus d'hibiscus est une recette connue sous le nom de bissap ou karkadé en Afrique. Désaltérante, cette boisson y est largement répandue et consommée bien froide… ou chaude!

Pour environ un litre de boisson, il vous faudra :
  • 1 petite poignée de fleurs d'hibiscus séchées
  • 1 litre et demi d'eau
  • Du sucre (selon vos goût et votre gourmandise !)

​Facultatif :
  • 1 cuillère à soupe de fleur d'oranger
  • 1 cuillère à café de muscade ou cannelle
  • Du sucre vanillé, de la menthe fraîche...

Comment procéder : 
  • Rincez les fleurs d'hibiscus à l'eau bien fraîche. 
  • Faites bouillir l'eau et jetez-y les fleurs. L'eau commencera alors à se teinter progressivement. Gardez l'ébullition une dizaine de minutes le temps que l'hibiscus infuse bien l'eau. 
  • Retirez du feu et laissez un peu refroidir avant de filtrer. 
  • Sucrez et aromatisez à votre convenance. 
  • Transvasez dans une carafe ou une bouteille. 
Maintenant, patience ! Le jus d'hibiscus se déguste bien frais, gardez le au frigo cinq bonnes heures avant de le servir.

=> L'ajout d'ingrédients facultatifs est vivement recommandé, ils apportent une petite touche finale à la préparation. Si vous hésitez, le mélange sucre vanillé + fleur d'oranger est un vrai délice !

=> Si vous voulez retrouver le goût de l'hibiscus sans pour autant attendre plusieurs heures, il suffit de jeter quelques fleurs d'hibiscus (3 ou 4, pas plus) dans une tasse et de les recouvrir d'eau frémissante. Laissez infuser 5 à 10 minutes et dégustez.


=> L'hibiscus, c'est joli et c'est bon… mais c'est bien aussi ! Ses vertus sont nombreuses : riche en vitamine A et C, c'est un sérieux atout contre les coups de fatigue. C'est aussi un puissant anti-oxidant qui purifie le sang des mauvaises toxines. Mais ce n'est pas tout, il a été prouvé que l'hibiscus agit sur le système cardiovasculaire qu'elle protège. L'hibiscus apaise aussi les gorges irritées et les systèmes digestifs sensibles. On la recommande donc dans les cas d'angine, de bronchite, de gastro-intestinales ou de colite. Adoucissante, les asiatiques l'utilisent pour traiter différents problèmes de peaux : piqûre d'insectes, brûlures, abcès, eczéma, etc. C'est un puissant aphrodisiaque mais paradoxalement, elle aurait des propriétés anti-fertilisantes et abortives. C'est aussi l'allié des femmes puisque l'hibiscus régule et diminue le flux du sang lors des règles.


Sources : 
Par Violine, article initialement publié dans notre webzine Altar n°11


Pour approfondir : ​

Partager cet article :